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厦门扁山茶籽树林间作的作物种类以绿肥、豆科作物为宜。杂粮、油料、药材也可因地制宜地轮作套种，厦门在坡度较陡的林地，以间作绿肥为主。扁山茶籽树四季花果不离枝，有“抱子怀胎”的特点，每年都要消耗大量的养分，仅靠垦复、间作还不能满足扁山茶籽树高产稳产对土壤肥力的要求。厦门大型油茶苗基地据观察，扁山茶籽树成林落花落果率达70-80%，而由于缺肥引起的早期生理落果约占一半以上。适当增施肥料就成为扁山茶籽树高产稳量的重要措施之一。在扁山茶籽树林适当地增施各种肥料，可增产30-50%，花芽数增加30-300%。据试验，合理地施肥能增产近一倍，座果率提高一倍多，果重增加10%，产量、质量都显著提高。
福建三明茶树苗看山施肥、三明高产油茶林看树施肥、看肥施肥、看季节施肥。三明一般是早春多施点氮肥和适量的钾肥，以促进抽梢、发叶、壮果、保果;三明夏秋多施点磷肥和适量的氮肥，以壮果、长油、促进花芽分化;冬季多施磷钾肥，以固果和防寒。看树施肥要分别大小年酌情定肥料的种类，一般要求大年多施氮、磷肥，以固果和促进花芽分化。施肥的种类、搭配和用量应根据具体情况而定。成林每株一般施有机肥30kg左右，混合肥0.5kg左右，火土灰、草木灰3kg左右。施肥的方法一般是采取沿树冠投影内缘挖深宽30cm环状沟或穴，或在梯带的内侧挖竹节沟，然后施肥，再覆上表土。
A、南平林相是否整齐，关系到光能和地力的利用，也影响扁山茶籽树的产量和质量。南平规模油茶基地成林的密度应根据物种、品种、立地条件、经营方式、林龄等因素综合分析，根据林分现状加以调整。密的间伐、疏的用良种苗补植，力求分布均匀，株行距整齐或相对整齐。南平普通扁山茶籽树一般每亩保持80-120株为宜，对矮冠型的品种，保持在100-150株，而大冠型的红花扁山茶籽树等每亩保持40-60株为宜。掌握肥料性能，不要随便混施，如过磷酸钙、硫酸铵等酸性肥料，不要与草木灰、火烧土或石灰等碱性肥料混施。以免延迟肥效或失效。
B、南平施用过磷酸钙经过堆沤与有机肥混合使用。宜以农家肥为主，适当配合使用化肥，使林地土壤结构良好
C、南平高温、干旱或多雨的季节不宜根外追肥或喷激素，否则，易发生反渗透导致枝、梢、叶的枯萎，就是失去或降低肥效，浪费投资。人畜粪要经过腐熟后才能施用。施肥与垦复、中耕、修剪结合起来，并作好水土保持，调整林相以充分发挥肥料的作用。
厦门修剪的季节以冬春为宜。这一阶段气温低、湿度小，树液流动缓慢，病厦门菌活动力弱，修剪伤口不易感染，厦门容易愈合;果实尚小，修砍不易落果;此时花芽尚未分化，适当修剪，可以多萌春梢，多分化花芽，多开花结果。扁山茶籽树成林的修剪，包括修枝和整形。厦门修枝是除去多余、无用或有害的枝条;整形是整理或调整树形。扁山茶籽树修剪的方法，应根据树形、树势、经营水平以及物种、品种生长习性灵活掌握。一般成林修剪的要领是:浓密的树适当重剪，稀疏的轻剪;树冠下部和内膛适当重剪，树冠上部中部和外缘轻剪，生长势弱的适当重剪，生长势旺的轻剪。通过适当的修剪，使扁山茶籽树树体结构良好，通风透光，养分集中，病虫减少，促进扁山茶籽树生长发育，充分利用空间，使树冠上下内外立体结果，达到高产稳产。
A、三明修剪的切口要平滑，因此，根据枝条不同部位和大小，分别用刀、剪、锯结合的方法修剪，且修剪的工具要锋利。扁山茶籽树花芽多集中分布在枝梢顶端，故宜疏删，不宜短截。
B、修剪要与垦复、施肥、间作和防治病虫害等措施配合，以便尽快恢复树势，三明形成较理想的树体结构。
C、培育土蜂每次修剪的强度不宜过大，以免过多消耗养分和削弱光能利用。三明大型油茶林修剪后加强树体管理，及时除萌、抹芽、以防养分分散和干扰树形。修下的病虫枝应尽快搬出林外处理，好烧毁。
