上杭人喜欢吃土鸡还是山鸡？

我们龙岩的上杭人一大多数人喜欢吃山鸡还是土鸡呢？我是想往这方面发展，像上杭旧县、梅溪、角龙、河东、全方人都喜欢吃什么品种鸡？同时我想问一下上杭紫金山的径美还有人搞养殖业吗?那里是不是全都搬迁了？...

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